Description
Un sandwich français élégant mettant en valeur un rosbif tendre et saignant, relevé par la moutarde de Dijon, des cornichons croquants et une touche de verdure fraîche.
Ingrédients
Multiplier les quantités
- 1 baguette de tradition française
- 150g de rosbif cuit en tranches fines
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 4 gros cornichons malossols
- Quelques feuilles de roquette ou laitue Boston
- Filet d’huile d’olive
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Préparation
- Couper la baguette en deux et ouvrir dans la longueur.
- Retirer un peu de mie si nécessaire pour alléger le sandwich.
- Tartiner généreusement la moutarde sur la base.
- Disposer les tranches de rosbif en les chiffonnant.
- Ajouter les cornichons, un filet d’huile d’olive, fleur de sel et poivre.
- Ajouter la roquette ou laitue.
- Refermer et presser légèrement avant de servir.
Notes
À consommer idéalement dans les 4 heures. Envelopper dans du papier sulfurisé pour préserver le croustillant du pain.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Sandwich
- Méthode: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Valeurs nutritionnelles
- Taille d’une portion: 1 sandwich
- Calories: 420
- Sucres: 3g
- Sodium: 680mg
- Matières grasses: 16g
- Acides gras saturés: 4g
- Acides gras insaturés: 10g
- Acides gras trans: 0g
- Glucides: 42g
- Fibres: 3g
- Protéines: 28g
- Cholestérol: 65mg